آشپزی

لازانیای سالمون و سبزیجات

لازانیای سالمون و سبزیجات یک غذای خوشمزه و مقوی است و طریقه پخت آن آسان است و مانند پخت لازانیای معمولی است . در تهیه این لازانیا از سبزیجاتی مانند تره فرنگی -پیاز -گوجه -اسفناج -فلفل قرمزو کدو استفاده شده که طعم آن را نیز دلپذیر تر می کند .

مواد لازم برای تهیه لازانیای سالمون و سبزیجات

-فیله سالمون بدون پوست و استخوان ۲ عدد

-تره فرنگی ۲ عدد

-پیاز خرد کرده ۱ عدد

-گوجه فرنگی خرد کرده ۲ عدد

-پوره گوجه فرنگی مقداری

-فلفل قرمز خرد شده ۱ عدد

-کدوی نازک برش زده ۲ عدد

-اسفناج تازه بدون ساقه یک مشت

-پنیر چدار رنده کرده ۵۰ گرم

-پنیر پارمسان ۵۰ گرم

-لازانیا ۱۲ ورق

-شیر ۶۰۰ میلی گرم

-آرد ساده ۲۵ گرم

-کره ۲۵ گرم

-روغن زیتون ۲۰ میلی گرم

لازانیای سالمون و سبزیجات
لازانیای سالمون و سبزیجات
طرز تهیه لازانیای سالمون و سبزیجات

فر را با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید . ماهی را به صورت تکه های کوچک خرد نمایید .روغن زیتون را در تابه ایی گرم کنید . پیاز -تره فرنگی -کدو و فلفل را تفت دهید تا نرم شوند .سپس گوجه فرنگی را به ان بیفزایید و ان را بپزید .لازانیا را دو دقیقه در آب گرم بخیسانید تا نرم شود . در قابلمه ایی کره را ذوب کنید و آرد را به ان بیفزایید .و هم بزنید تا خمیر شود .آن گاه کم کم شیر را اضافه کنید .زمانی که آن را هم میزنید نیمی از پنیر را هم اضافه کنید .وقتی سس شروع به غلیظ شدن کرد آن را از روی حرارت بردارید .

ظرف مناسب پخت لازانیا را خوب چرب کنید و یک لایه پوره گوجه فرنگی بریزید .و صاف کنید .سپس روی آن یک لایه لازانیا بگذارید و رویش یک لایه از مخلوط سبزیجات و بعد مقداری برگ اسفناج و ماهی بریزید .حالا یک لایه سس بریزید و پنیر را روی آن بپاشید .اکنون یک لایه دیگر لازانیا بگذارید . یک لایه پوره گوجه فرنگی روی آن بمالید و مقداری از ماهی اسفناج و پنیر رویش بریزید .این مراحل را تکرار کنید تا تمام مواد استفاده شوند .در پایان لایه آخر لازانیا را قرار دهید .

کمی سس و پوره گوجه فرنگی بریزید و رویش پنیر بپاشید. لازانیا را ۳۵ تا ۴۵ دقیقه بپزید تا رویش طلایی رنگ شود و کامل بپزد .

منبع : مجله کودک سالم -شماره ۶۷ -دیماه ۱۳۹۶

برچسب ها
نمایش بیشتر

مریم شینی

مریم شینی فارغ التحصل از دانشگاه شهید چمران اهواز - علاقمند به وب و فضای مجازی. از اینکه بتوانم مطالب جذاب و مورد علاقه شما را ارائه دهیم بسیار خوشحال میشم. با ارائه نظرات و پیشنهادات خود به افزایش کیفیت سایت کمک کنید. اشتراک گذاری مطالب در شبکه های اجتماعی و معرفی به دوستان خود فراموش نکنید.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

همچنین ببینید

بستن
بستن