سلامتی

رژیم درمانی تالاسمی برای بیماران تالاسمی

رژیم درمانی تالاسمی بیشتر به مسائلی در زمینه دریافت آهن و آنتی اکسیدان های موجود در مواد غذایی و اهمیت زینک

در رژیم غذایی افراد مبتلا به تالاسمی مربوط است.

رژیم درمانی تالاسمی

*آهن در مواد غذایی: اگر چه بیشتر آهن مازادی که در بدن بیمار مبتلا به تالاسمی وجود دارد به علت انتقال خون ایجاد می شود اما افزایش جذب آهن از طریق

رژیم غذایی نیز همچنان در این بیماران اهمیت خودش را دارد. بطور کلی فقط مقدارکمی از آهن موجود در رژیم غذایی واقعا جذب بدن می شود

و این میزان جذب در صورت کم بودن هموگلوبین در بدن باشدت بیشتری انجام میگیرد.

افرادی که هموگلوبین کمی در بدنشان دارند در فواصل بین دوره های انتقال خون می توانند رژیم غذایی شان را طوری تنظیم کنند که هم میزان کل

آهن موجود در رژیم غذایی شان را بکاهند و هم میزان آهن جذب شده توسط بدن را کمتر کنند.

موادغذایی کاهش دهنده جذب آهن

*غلات:سبوس گندم – ذرت – جو – برنج  و سویا ترکیباتی هستند که اهن جذب شده توسط بدن را کاهش می دهند و با اثر ویتامین c در

راستای جذب آهن مقابله می کنند چون مواد غذایی حاوی ویتامین cاساسا جذب آهن را در بدن افزایش می دهند.

بنابراین خوب است مقدار زیادی از غلات سبوس دار را به رژیم غذایی خودتان اضافه کنید.اما مواد غذایی سرشار از ویتامین c

مانند آب پرتقال را همراه با آنها مصرف نکنید.ترکیب کردن شیر با انواع غلات سبوسدار گزینه بهتری برای شما محسوب می شود.

پروتئین سویا به خوبی میزان آهن جذب شده از طریق رژیم غذایی را کاهش می دهد.

چای وقهوه از موادی هستند که جذب آهن راکاهش می دهند
چای وقهوه از موادی هستند که جذب آهن راکاهش می دهند

*چای -قهوه و ادویه ها: چای قهوه و انواع ادویه ها جذب آهن را کاهش می دهند

*محصولات لبنی:شیر و پنیر و ماست آهن جذب شده توسط بدن را کاهش می دهند . بعلاوه کلسیم مانع پوکی استخوان می شود .

محصولات لبنی کم چرب و سرشار از کلسیم را در رژیم غذایی خود بگنجانید.

محصولات لبنی نیز جذب آهن توسط بدن را کاهش می دهند
محصولات لبنی نیز جذب آهن توسط بدن را کاهش می دهند
مواد غذایی افزایش دهنده جذب آهن

*ویتامین c:این ویتامین در انواع میوه ها و آبمیوه ها و سبزی ها وجود دارد.

*گوشت قرمز ومرغ وماهی:این گوشتها به همراه غذاهای دریایی نه تنها حاوی مقدار زیادی آهن هستند بلکه میزان جذب آهن راهم در بدن افزایش می دهند.

*ترشی ها -سس سویا وسرکه:انواع ترشیها مانند پیاز و هویج و محصولات تخمیر شده سویا

مانند سس سویا و پنیر توفو جذب اهن را افزایش می دهند.

آنتی اکسیدان در مواد غذایی

اکسیژن اساسا حالت دوگانه ایی برای انسان دارد. در واقع هم برای ادامه حیات انسانها ضروری است و هم می تواند کشنده باشد.

به این دلیل که مولکولهای اکسیژن عادی می توانندبه انواع شیمیایی متفاوتی به نام رادیکالهای آزاد تبدیل شوند.

وقتی که فعالیت رادیکالهای آزاد به صورت کنترل شده انجام بگیرد کاربردهای مهمی در بدن پیدا میکنند .ولی واکنشهای کنترل نشده رادیکالهای ازاد

می تواند آسیبهای اساسی به بدن وارد کند و منجر به بیماریهای مختلف شوند.

آنتی اکسیدانها از آسیب های اکسیداتیو جلوگیری میکنند و نقش مهمی در پیشگیری از ابتلا به بیماریهای قلبی و سرطانها ایفا میکنند .

در تالاسمی به علت وجود اهن مازاد در بدن خطر شکل گیری آسیب های اکسیداتیو بالا می رود .

بنابراین افراد مبتلا به تالاسمی باید با کارکردهای انتی اکسیدان های مختلف آشنا شوند.

*ویتامینe:این ویتامین مهمترین آنتی اکسیدان در رژیم غذایی است .

این ویتامین محلول در چربی است و در مواد غذایی چرب یافت می شود.

روغن زیتون-محصولات لبنی-مغزهای خام -تخم مرغ و گوشت قرمز از منابع این ویتامین هستند.

در رژیم درمانی تالاسمی ویتامین e رابگنجانید.

رژیم درمانی تالاسمی-ویتامین e موجود در روغن زیتون یک آنتی اکسیدان مهم در رژیم غذایی بیماران تالاسمی است
رژیم درمانی تالاسمی-ویتامین e موجود در روغن زیتون یک آنتی اکسیدان مهم در رژیم غذایی بیماران تالاسمی است

*ویتامین c: اگر چه این ویتامین آنتی اکسیدان قدرتمندی محسوب می شود استفاده از آن همراه با غذاهای سرشار از اهن توصیه نمی شود.

منابع ویتامین c باید به صورت مجزا و با فاصله از وعده غذایی حاوی آهن مصرف شوند.

*کارتنوئیدها: منابع غذایی آن شامل هویج -کدو-ذرت و گوجه فرنگی – پرتقال و سبزی های برگ سبز تیره اند.

جذب کارتنوئیدها زمانی بیشتر می شود که غذا حاوی روغن ها و چربی های سالم باشد.

*فلاونوئیدها:در چای و میوه ها وسبزی ها یافت می شوند.چای اگر همراه باشیر مصرف شود جذب آهن را بشدت کاهش می دهد.

اهمیت روی

روی یا همان زینک دارای کارکردهای بیولوژیکی مهمی است .اهمیت زینک برای رشد کودکان و

بلوغ جنسی نوجوانان – سیستم ایمنی قوی – داشتن پوستی سالم

اثبات شده است. مطالعات متعددی نشان داده اند سطح زینک خون افراد مبتلا به تالاسمی پایین است.

در رژیم درمانی تالاسمی زینک رابگنجانید.

چون معمولا روی را بیشتر از طریق ادرار از دست می دهند . با توجه به اینکه زینک در بدن ذخیره نمی شود این بیماران باید بصورت منظم

از بهترین منابع حاوی این ماده معدنی استفاده کنند. مصرف مکمل زینک می تواند برای این بیماران مفید باشد.

منبع:مجله سلامت اردیبهشت ۹۷

 

برچسب ها
نمایش بیشتر

مریم شینی

مریم شینی فارغ التحصل از دانشگاه شهید چمران اهواز - علاقمند به وب و فضای مجازی. از اینکه بتوانم مطالب جذاب و مورد علاقه شما را ارائه دهیم بسیار خوشحال میشم. با ارائه نظرات و پیشنهادات خود به افزایش کیفیت سایت کمک کنید. اشتراک گذاری مطالب در شبکه های اجتماعی و معرفی به دوستان خود فراموش نکنید.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بستن