بیماری سلیاک یک بیماری گوارشی است که در آن پرزهای روده آسیب می بیند وباعث اختلال در جذب مواد غذایی می شود.
افراد مبتلا به سلیاک پروتئینی به نام گلوتن رانمی توانند تحمل کنند و وقتی گلوتن مصرف میکنند سیستم ایمنی بدن آنها شروع به تخریب روده کوچک میکند
و مواد مغذی جذب بدن نمی شوند.
این بیماری به عنوان یک بیماری خودایمنی شناخته شده است ویک بیماری ارثی نیزهست که از نسلی به نسلی دیگر منتقل می شود.
از عوامل مهمی که در زمان ونحوه شروع بیماری موثر است مدت زمانی است که فرد از شیرمادر تغذیه کرده است که هرچه این زمان طولانی تر باشد علائم بیماری دیرتر بروز میکند.
علائم بیماری سلیاک
دردهای شکمی واسهال خونی واسهال چرب-کاهش وزن وکم خونی ونفخ-درداستخوانی وعضلانی-خستگی -دردمفاصل
سوزن سوزن شدن پاها-نامنظم شده دوران قاعدگی-تاخیر در رشد دندانها در کودکان-کاهش جذب ویتامین Kکه می تواند مکانیسم انعقادخون رامختل کند.
کمبود ویتامین EوDوA -سقط و ناباروری در زنان .
این بیماری در کودکان بامشکلات یادگیری وتمرکز وتحریک پذیری واسهال واستفراغ ونفخ وکوتاهی قد ونقص در مینای دندان بروز میکند.
در صورت عدم درمان به موقع این بیماری میتواند به بیماری سرطان روده کوچک تبدیل شود.
تحقیقات نشان می دهد که سطح آنتی بادی خاصی در خون افراد مبتلابه سلیاک بیشتر از حدطبیعی است.
تشخیص بیماری سلیاک
آزمایش خون برای شناسایی پادتن های ENDOMYSIUM- آنتی بادی ضد گیلارین وآنتی بادی ضد بافت ترانس گلوتامیناز
نمونه برداری از روده کوچک.آزمایش خون برای تشخیص کم خونی وکلسیم واهن وفولیک اسید.
درمان بیماری سلیاک
اساس درمان این بیماری رژیم غذایی فاقدگلوتن است که در آن کلیه موادغذایی حاوی گلوتن حذف می شوند وآسیبهای روده کوچک ترمیم می شوند.
حبوبات وماکارانی وبیشتر غذاهای فرآوری شده حاوی گلوتن هستند ومنابع پنهان گلوتن
شامل نگهدارنده ها وتثبیت کننده ها استفاده شده در موادغذایی می باشد.
خطر زایمان زودرس وتاخیر در رشدجنین در زنانی که از بیماری سلیاک خود بی اطلاع هستند زیاداست.
نمونه ایی از رژیم غذایی فاقدگلوتن برای بیمارن سلیاک
-چای وآب -شیربدون چربی وکم چرب نان وغلات وحبوبات
-بلال -نان ذرت-برنج عدس وسیب زمینی
-پنیروتخم مرغ
-گوشتهای بی چربی یاکم چرب بصورت کبابی وبخارپز
-سوپهای تهیه شده با آرد ذرت یا آرد برنج
-تمام اجیل ها در صورت بروز عدم اسهال
-روغن زیتون و روغن ذرت وآفتابگردان وبادام زمینی
-روغن ماهی به درمان بیماری سلیاک کمک میکند
-برای درمان سلیاک ماست را در رژیم غذایی خود بگنجانید
-دمنوش بابونه رابصورت روزانه ۳لیوان مصرف کنید
